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    鳖甲为鳖科动物中华鳖和山瑞鳖的背甲。中华鳖生于湖泊、河流、池塘及水库等水域，除新疆、宁夏、青海、西藏等地未见报道外，在我国分布广泛。鳖甲产自长江流域，该品味咸，微寒，无毒。归肝、肾经。主产区的鳖场很快的发展起来。湖南的养殖场星罗棋布地分布在各地，形成了养殖规模，食用成时尚潮流、药用为必须需求。鳖甲主产长江流域的湖南、湖北、安徽、浙江、江西、福建等省。其中鳖甲胶、鳖甲软胶囊，疗效被医药界认可，销量增长。该品随着药用量的开发应用其用量增加。
    鳖甲作为甲鱼的副产品，其行情的起落与整个甲鱼市场的行情紧密相关。加上如今的新生代年轻人，对甲鱼不但认知少，也认为食用甲鱼制作麻烦，使他们很难提起消费热情，多方面原因导致甲鱼消费量明显减少，市场行情持续低迷，产业发展进入低谷徘徊。鳖甲而言，其用量保持相对稳定，另外由于复方鳖甲软肝片疗效良好，在一定程度上还增加了对鳖甲的需求量。鳖甲胶：鳖甲胶是鳖科动物中华鳖的背甲经煎熬取汁、浓缩冷凝而成的固体胶块。该品随着药用量的开发应用其用量增加。药用配方用量增加，药用投料的加大，鳖甲用量供需失衡；长途贩运者和小户养殖者见鳖甲走势加快极为风光，极为受宠。无论是收购者还是小户养殖者见有大利可图，纷纷想方设法，调动一切可调动的积极因素，积极踊跃大力宣传，大力收购鳖甲种鳖慢孵化养殖，在产区为了使甲鱼快速长大，在饲料中增添激素，使市场上供求产值得到缓解，使鳖甲价格长期处于低谷而回升乏力的原因，吃鳖的消费者越来越多，导致市场对鳖的需求量猛增，极高的经济效益大大的刺激了全国的养鳖业。
    市场的产期价低给养鳖业以重创，以至近年鳖甲货源的补充量已远不及前几年的充裕，随着市场存量的不断消化，鳖甲为鳖的副产品，产量受鳖的价格影响较大，近年受工值提高的影响，鳖甲收购价太低了收集的人就会减少，鳖甲供应将会受到影响。鳖甲具有软坚散结、清热除蒸等功效，在防治配方中榜上有名，近年制药厂又开发此品种，药用投料用量增加，当年经营大户又囤积一部分货源，主产区近年养殖甲鱼产量有所下降，随着人口的增加，药用配方的用量不断提高。鳖甲胶性味咸、平，具有滋阴潜阳、软坚散结的功效，主要用于阴血亏虚、骨蒸潮热、癥瘕积聚等病证。近年来随着对其效果不断的开发，市场需求量也随之增加，价格也稳步上走。不过该品受价高影响，抑制了货源的正常走动，加之目前市场需求不旺。